添加剂不是“化妆师”，食品安全不容“美颜滤镜”
添加剂不是“化妆师”，食品安全不容“美颜滤镜”
国务院食安办近日联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动。聚焦超范围、超限量滥用食品添加剂等问题最危害健康的食品添加剂有哪些?，方案要求最危害健康的食品添加剂有哪些?，全面加强食用农产品生产、食品和食品添加剂进口检验等源头治理，强化食品添加剂生产、销售以及在食品生产加工、餐饮服务环节使用监管，严厉打击化工产品冒充食品添加剂违法行为，开展从农田到餐桌全过程食品添加剂滥用问题综合治理。（5月6日 新华社）
六部门在全国部署开展食品添加剂滥用问题综合治理最危害健康的食品添加剂有哪些?，这一行动犹如一剂猛药，直击食品安全领域的顽疾。这场综合治理行动传递出一个明确信号：食品安全不容“化妆”，人民群众“舌尖上的安全”必须得到最严格的守护。
食品添加剂本应是食品工业的“配角”，却在一些不法商家手中变成了“主角”。馒头中添加增白剂使其雪白诱人，熟食中添加亚硝酸盐使其色泽红润……这些滥用行为已经超出了技术需要的范畴，演变为对消费者健康的公然挑衅。
当前食品添加剂乱象背后，是监管链条上的多处“断点”。农产品种植环节过量使用农药化肥导致源头污染；食品添加剂生产企业为降低成本使用劣质原料；流通环节存在“黑市”交易非法添加剂；餐饮服务环节为追求色香味滥用添加剂。
添加剂不是“化妆师”，食品安全不容“美颜滤镜”。筑牢食品安全防线必须构建"全链条、穿透式"监管体系。在源头治理上，要建立农产品合格证制度，推行“二维码追溯”，让每一棵菜、每一粒米都有“身份证”。在生产环节，要实施“黑名单”制度，对违法企业实行行业禁入；建立“吹哨人”制度，重奖内部举报。在流通领域，要推行“智慧监管”，利用大数据分析异常交易。在惩戒方面添加剂不是“化妆师”，食品安全不容“美颜滤镜”，必须落实“处罚到人”原则，对违法企业实际控制人追究刑事责任，形成强烈震慑。
食品安全治理既是技术问题，更是良心工程。治理添加剂滥用必须拿出最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。当企业把“不使用非法添加剂”作为道德底线而非法律高压线时，当消费者不再被五颜六色的“食品化妆术”所迷惑时，我们才能说真正筑起了食品安全的铜墙铁壁。
严打滥用添加，守护舌尖安全，此次多部门联合行动吹响了食品添加剂治理的集结号，但长效机制的建设仍任重道远。只有让监管始终“带电”，让法律保持“牙齿”添加剂不是“化妆师”，食品安全不容“美颜滤镜”，才能倒逼企业把食品安全放在利润之前。当我们每个人都能吃得明白、吃得放心时，“舌尖上的中国”才能真正成为展示国家治理能力的亮丽名片。（曹灿辉）
扫一扫在手机打开当前页
